מורל מטבח גלילי

במצפה אבירים

קרוב מאוד ל"אריאלי בחורש" ומומלץ בחום

מורל מטבח גלילי הזמנות : 054-5863546

בגליל המערבי ביישוב "מצפה אבירים", שממוקם בלב החורש הטבעי ובשולי שמורת נחל כזיב ופארק גורן, נפתחה בתחילת 2007 מסעדה מדהימה. שמה – "מורל" מטבח גלילי, כשמה של פטריית יער צרפתית משובחת – והיא מביאה אל חבל הארץ היפהפה תענוגות גסטרונומיים מבטיחים, לצד תפאורה נפלאה, הלא היא נוף הגליל המשגע.
מורל, פרי תכנונו ועיצובו של השף לירז קריספין, מושפעת מהסגנון הפרובנסי אבל מתהדרת בכל הטוב של הארץ עם הרבה נגיעות ומוצרי הגליל. במטבח של "מורל", בניצוחו של השף לירז (לשעבר "קלודין"), מכינים עבור אורחיה מנות מלאות השראה של בשרים ופירות-ים, המשופעות מהניחוחות והטעמים של כפרי אירופה. בין המנות תמצאו למשל: קבבון טלה ברוטב יוגורט עם עשבי תיבול; רביולי צאן עם פטריות יער, מרווה ושום; גלילי סינטה ממולאים בפלפלים קלויים ועשבי תיבול; קסרול פירות-ים ועוד ועוד.
אז בפעם הבאה שאתם – תושבי הצפון – רעבים לחגיגה קולינארית ולנוף משגע, או כאתם – המבקרים בצימרים או מטיילים בגליל – מתמלאים בחשק להעשיר את הבילוי שלכם בטעמים נהדרים – "מורל" מטבח גלילי מחכה לכם ומבטיחה למלא את כל חשקיכם, ויותר.

תפריט

מנות ראשונות מחיר בש"ח

קרפצ'יו סינטה מיושן
בליווי פטריות פורטובלו, סלט גרגיר ורגינה פרמז'ן 25

קבבון טלה
ברוטב יוגורט עם עשבי תיבול גליליים
מוגש בתוספת חציל בלאדי קטן וסלט בייבי 22

רביולי צאן
עם פטריות יער, מרווה ושום 24

רביולי ריקוטה ותרד
ברוטב חמאת עגבניות ומיורן 24

פלפל קפיה
ממולא בגבינות עיזים - משק חפר, ברוטב פסטו ושמנת 22

סלט הבית
סלט ירוק עם עגבניות שרי, פלפלים ותאנים 22

סלט אבירים
פלפלים, צנונית, מלפפון, עגבניות שרי, בצל אדום, גזר,
קרוטוני שום, גבינת עיזים וזעתר - משק חפר 26

סלט קפריסאי
רוקט בר, עגבניות שרי, מלפפון, שומר, זיתים שחורים,
בצל אדום, נענע, פטרוזיליה וגבינת חלומי מוקפצת - משק חפר 26

סלט אנגלו
פרוסות עגבניה, גבינת פטה, פלפל קלוי עם מעט פסטו
ברוטב יין הבית בליווי גרגיר מתובל וזיתים שחורים 26

סלט נורמנדי
אספרגוס ברוטב הבית בליווי גרגיר ועגבניות שרי מתובלות
עם גבינת גורגונזולה 28

מרק היום 20

מנות עיקריות

סטייק אנטריקוט מיושן
ברוטב חרדל, בתוספת ירקות גריל ותפוחי אדמה קטנים 89

פילה עגל
ברוטב ברסי בתוספת פירה וירקות העונה 110

סטייק T-Bone
ברוטב סלסה גלילית, בליווי תפוחי אדמה קטנים וירקות בגריל 92

גלילי פילה
ממולאים בפלפלים קלויים ועשבי תיבול גליליים
ברוטב בלו - גבינת רוקפור, בתוספת תפוחי אדמה קטנים 86

אוסובוקו טלה
ברוטב איטלקי כפרי, בתוספת פירה בטטה 86

פילה פרידה
ברוטב סרטנים / שמן זית, שום, יין לבן ועשבי תיבול
בתוספת פירה וירקות העונה 87

פילה לברק
ברוטב סרטנים / שמן זית, שום, יין לבן ועשבי תיבול
בתוספת פירה וירקות העונה 85

שרימפס
מוקפץ בחמאת פפריקה, שום, יין לבן ובזיליקום
בתוספת תפוחי אדמה קטנים וירקות העונה 92

מולים בשאלוט
יין לבן ופטרוזיליה
בתוספת תפוחי אדמה קטנים וירקות העונה 84

קסרול פירות ים
סרטנים, מולים, שרימפים, קלמרי, קוקי סאן ז'אק - סקאלופ
בתוספת ירקות העונה ברוטב נורמנדי